11-12月は本日のコースが【西洋コース】へ変更致します！

フレンチイタリアンをベースとした創作コース。
是非ご賞味ください。

-----西洋コース-----
本日のゴルフボール
(黒トリュフのグジェール　北海道産キタアカリを詰めて)

カリフラワーのスープカプチーノ仕立て　才巻海老のセシャージュ添えエピス風味
ズワイガニのクリームコロッケ
焼き林檎と漢方豚自家製ハム
蛸のセビーチェ
鱈白子のチーズガレット

蝦夷鮑と鮟肝のステーキ　煮含めた大根にのせて

野菜のスペシャリティー
旬野菜のグリル、スチーム、フリット　ゴルゴンゾーラソース

牡蠣とベーコン、法蓮草のペペロンチーノ

＝メイン料理＝
・本日の鮮魚
・サーロインステーキ
・本日のフィレ
・本日のジビエ

デザート

※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776