9-10月は本日のコースが【折衷コース】へ変更致します！

和と洋だけでなく世界各国の料理を一つのコースでお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。

-----折衷コース-----

本日のゴルフボール
(平目の昆布締め/芽葱/塩昆布/キャビア)

前菜盛
海老蓮根挟み揚げ/フカヒレ餡/おろし生姜
秋刀魚幽庵炭火焼き/揚げ舞茸/秋茗荷/振りレモン
松茸とほうれん草のお浸し/酢橘
大山鶏/セロリ/ピリ辛ダレ/ブロッコリースプラウト
無花果/春菊/白和え/マスカルポーネ


高森和牛シャブ刺し細切り/初霜/有明海苔/トリュフ
　
蝦夷鮑/雲丹/青さ/柚子/椀

ポルチーニ茸のクリームスパゲッティー/パルミジャーノ

--メイン料理--
本日のステーキ

高森和牛串焼き

本日鮮魚（炭火焼き）

牛フィレステーキ

沼本セレクション和牛フィレ

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デザート

※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776