1-2月は本日のコースが【折衷コース】へ変更致します！

和と洋だけでなく世界各国の料理を一つのコースでお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。

-----折衷コース-----

本日のゴルフボール

カリフラワー/蒸し鮑/ムール貝/浅利
牡蠣/シェリービネガー/牡蠣油/エシャレット/クレージーピー
高森和牛トウガラシタルタル/ウルイ/茗荷/長芋/雲丹/黄身醤油
蕗の薹/大山鶏/ブロシェット/味噌
旬野菜揚げ浸し

ズワイガニ/クリーム/クリュスタッセ/クロケット/チーズ

初筍/和牛筋肉/四川山椒菜/出汁

槍烏賊/菜の花/唐墨/ペペロンチーノ

漢方豚/胡瓜/葱/葉野菜/甜面醤/カオヤーピン


本日の和牛

デザート

※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776