11-12月は本日のコースが【西洋コース】へ変更致します！

フレンチイタリアンをベースとした創作コース。
是非ご賞味ください。

-----西洋コース-----
本日のゴルフボール
(小さなシューに詰めた毛蟹とキャビア)

沼本セレクション和牛フィレテートの湯引き　マスタード和え
根菜と木の実のライスサラダと共に
牛蒡のフリットを添えて

青森県産真鱈と白子のポアレ
白菜クリームのナージュ仕立て　ほんのりエピス風味

野菜のスペシャリティー
数種旬野菜のグリル、スチーム、フリット
フォルムのシャルドネビネガーとオリーブ、フルールドセル

ポルチーニ茸のクリームスパゲティ

＝メイン料理＝
・本日の鮮魚
・本日のフィレ
他

イタリア産カルナローリ米　冬小蕪と柚子のリゾット

デザート


※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776